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Ricette della tradizione: «I portayall’ a ‘nzalét’»

Gli agrumi e in particolare le arance ed i limoni, sono stati per molti anni la principale fonte di reddito per gli abitanti di Rodi Garganico e tuttora i preziosi frutti sono rinomati in tutto il mondo. La proposta di oggi è un piatto molto leggero e decisamente rinfrescante, ideale da portare in tavola nei giorni di festa o anche ...

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Ricette della tradizione: «n’zalet d’ lampasciun»

La pianta dei lampascioni (Muscari Comosum) appartiene alla famiglia delle Liliaceae. La parte commestibile della pianta è il suo bulbo dal piacevole sapore amarognolo che, simile ad una piccola cipolla, si sviluppa ad una profondità che varia dai 10 ai 20 centimetri. I lampascioni, da sempre presenti nella tradizione culinaria del Gargano, hanno proprietà lassative, diuretiche ed emollienti e sono ...

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Nasce il nuovo portale web dedicato allo shopping e al tempo libero in Puglia

Uno spazio web unico che coinvolge ben 8 centri commerciali in tutta la regione, ideato con l’intento di affiancare alle vetrine virtuali dei punti vendita, un’offerta variegata di servizi, intrattenimento e news da tutta la Puglia. Si tratta del sito www.centromongolfiera.it: il primo portale web in Puglia, perfettamente integrato con i principali social network, che consente di essere connessi in ...

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Le ricette della tradizione: i «Ciammell’»

Si tratta di un dolce tipico della tradizione garganica che le nostre nonne preparavano durante il periodo pasquale con le loro mani sapienti. Ingredienti semplici e genuini che rendevano profumate le strette viuzze del centro storico di Rodi Garganico per la felicità di grandi e piccini. Ingredienti: 1 kg di farina, 6 uova, 100 g. di olio, 250 g. di ...

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L’arancia del Gargano IGP nella «ricetta di famiglia» di Vissani [video]

L’arancia del Gargano IGP nuovamente protagonista su RAI1, questa volta nello spazio che il grande Gianfranco Vissani riserva alle ricette di famiglia nel programma di RAI1 “Italia in diretta” condotto da Cristina Parodi e Marco Liorni. Con l’aiuto dell’imprenditore Michele Ricucci di Rodi Garganico lo chef analizza le caratteristiche della duretta e della bionda del Gargano e dei suoi metodi ...

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