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Tag Archivi: ricetta

Spezzatino di agnello con cardoncelli

Si tratta di un’antichissima ricetta della tradizione foggiana che sempre più spesso si trova anche sulle tavole del Gargano durante il periodo pasquale. I cardoncelli sono teneri cardi selvatici, liberati dalle parti spinose, che in Capitanata si trovano in primavera in campagna, ma vengono anche venduti nei negozi di frutta e verdura, già puliti e pronti da consumare. Ingredienti (piatto per 4 ...

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Scorzette di arancia candite

In attesa della prossima edizione della sagra delle arance in programma a Rodi Garganico durante l’ultimo weekend di Aprile, ecco la sfiziosa ricetta  di uno dei tanti prodotti che sarà possibile assaporare agli stand allestiti per l’occasione. Ingredienti: scorzette di 10- 12 arance, zucchero semolato, acqua. Preparazione: su un tagliere con l’aiuto di un pelapatate ricavate dalla scorza delle arance ...

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