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Tag Archivi: arance del Gargano

Gargano: «ubriacarsi» di agrumi

di ELEONORA AUTILIO (NEXTA) Seguendo la scia del profumo dell’Ambrosia alle Arance del Gargano è possibile intraprendere un affascinante itinerario alla scoperta del promontorio pugliese, terra di sapori e tradizioni ma anche di storia e di scenari naturali dalle bellezze uniche. L’INGREDIENTE Da tempo immemore radicata nella tradizione enogastronomica del Gargano, l’Ambrosia alle Arance è una profumata prelibatezza che fa ...

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Scorzette di arancia candite

In attesa della prossima edizione della sagra delle arance in programma a Rodi Garganico durante l’ultimo weekend di Aprile, ecco la sfiziosa ricetta  di uno dei tanti prodotti che sarà possibile assaporare agli stand allestiti per l’occasione. Ingredienti: scorzette di 10- 12 arance, zucchero semolato, acqua. Preparazione: su un tagliere con l’aiuto di un pelapatate ricavate dalla scorza delle arance ...

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Come viaggiavano gli agrumi di Rodi Garganico

I nomi di Ciampa & Sons, De Felice, Ricucci, Ruggero, Del Giudice, Pacifico, Russo, Ognissanti, Gramigna, Carnevale, Giovannelli, oggi poco o niente ci dicono, ma un tempo, singolarmente o uniti nella “Società Agrumaria di Rodi”, erano “premiate ditte”, che partecipavano con successo alle fiere internazionali di Parigi, Londra e New York. E già dalla fine dell’Ottocento, le suggestive, coloratissime locandine ...

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Insalata di arance del Gargano e finocchi

Un’accoppiata vincente: arance del Gargano e finocchi locali conditi con succo di limone e di arancia. Una vera bontà ed un toccasana, ricco di vitamine. Ingredienti per 2 persone: 2 arance; 2 finocchi; olive verdi prive del nocciolo a piacere; sale, pepe, olio evo, succo di ½ arancia e succo di ½ limone. Come si procede: pelo a vivo le arance, grattugio i finocchi con la grattugia ...

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Pane e zucchero aumentano rischio ictus e tumori

Attenzione a esagerare con zucchero e altri carboidrati ad alto indice glicemico. Perché, oltre a influire sul peso, hanno un ruolo nel provocare ictus e altri problemi cerebrovascolari, aumentando il rischio del 68%. Non solo. Il consumo di questi carboidrati, che vengono assorbiti rapidamente, sono collegati a una maggiore probabilità di sviluppare il cancro alla mammella. Lo studio che lo ...

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